Croquant aux trois chocolats ou framboise
Jamaïque : fond de Florentine (nougat)
mousse café, et mousse chocolat
Moka
Pavé landais : fraise ou framboise
Bavarois : caramel-poire ; chocolat-poire ; framboise-poire
Frais citron
Forêt noire
Charlotte
Suprême fraise ou poire
Automne : fond de croquant praliné,
mousse caramel, et mousse poire
Caroline
Coup de soleil : biscuit noisette, pâte sablée,
crème du soleil (orange, orange sanguine, pamplemousse)
Pièce montée (4 choux par personne)
